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時短レシピ実際に作ってみました!

合びき肉のサイコロステーキ

合びき肉のサイコロステーキ

合びき肉のサイコロステーキ

材 料(2人分)

  • 合びき肉・・・・・・・・・・・400g
  • もやし・・・・・・・・・・・・1袋
  • ミニトマト・・・・・・・・8〜10個
  • 【A】おろしにんにく(チューブ)
       ・・・・・・・・・・小さじ1
  • 【A】片栗粉・・・・・・・大さじ2
  • 塩・粗びき黒こしょう・・・各少々
  • サラダ油(あれば牛脂)・・・適量

作り方

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 パックに入れたままのひき肉に【A】を入れて混ぜます。やりにくいときはボウルで混ぜてからパックに戻します。

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2 パック中のひき肉の上にラップをかけて手でひき肉を押し固めます。押し固めたら2cm角にカットします。

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3 熱したフライパンにサラダ油(または牛脂)をいれたら、ひき肉を焼いていきます。中火で両面を5分くらい焼きます。

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4 ひき肉が焼けたらお皿に取りだします。ひき肉を焼いたフライパンで、もやしとミニトマトを炒めます。しんなりしてきたら塩・黒こしょうで味を整えて完成です。

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作る過程はとても簡単でしたが、ひき肉がうまく押し固まっていなかったようで、カットする時に崩れてしまいました。しっかり押し固めることがポイントです。味はそのままでも美味しいのですが、レモン汁やしょうゆをかけて食べるとより美味しいです。

このレシピが掲載されているのは

CHANTO(ちゃんと) 2016年 01 月号

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