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時短レシピ実際に作ってみました!

しゃぶしゃぶ豚のしょうが焼き

しゃぶしゃぶ豚のしょうが焼き

しゃぶしゃぶ豚のしょうが焼き

材 料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉・・・・・・200g
  • 玉ねぎ(薄切り)・・・・・・・1/2個
  • にんじん(せん切り)・・・・・1/3本
  • しょうが(せん切り)・・・・・1かけ
  • 【A】しょうゆ・・・・・・・大さじ2
  • 【A】みりんか酒・・・・・・大さじ2
  • ごま油(下味用)・・・・・・小さじ1
  • ごま油(炒め用)・・・・・・大さじ1
  • 白いりごま・・・・・・・・・大さじ1

作り方

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 大きめのボウルに【A】を入れて混ぜ合わせます。豚肉としょうがを入れてもみ込みます。なじんできたら、ごま油(下味用)を加えてさらにもみ込みます。

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2 フライパンに炒め用のごま油を熱して、玉ねぎとにんじんを炒めます。

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3 を加えて強火で汁気をとばしながら炒めます。汁気がなくなったらお皿にもって、ごまふったら完成です。

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最初に調味料としょうがで豚肉に味付けするだけで後は炒めるだけでとても簡単でした。甘めの味付けでしたが、しょうがの香りとゴマの風味がよくきいていてさっぱりと食べれました。冷めてもとても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリです。

このレシピが掲載されているのは

CHANTO(ちゃんと) 2015年 11月号

CHANTO 公式ホームページはこちら

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