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クックパッド つくれぽ100超えレシピ

クックパッド 簡単!美味しい!つくれぽ100超えのレシピ集【鶏肉】

クックパッド 簡単!美味しい!つくれぽ100超えのレシピ集【鶏肉】

モモ肉、ムネ肉、ササミ、色々な部位の鶏肉のおかずのレシピです。ガッツリお腹にたまるものから、サッパリと食べれるものまで!

肉マニア考案若鶏もも肉のうまいうまい焼き
Cpicon 肉マニア考案若鶏もも肉のうまいうまい焼き by しるびー1978

【材料】
鶏もも肉   300g位   塩  少々
ごま油    小さじ1   胡椒 少々
○醤油    大さじ1
○酒(赤・白ワインでも)大さじ1
○みりん   大さじ1  ○砂糖  大さじ1
○白すりごま 大さじ2
○にんにく(すりおろし) 少々
○しょうが(すりおろし) 少々

鶏肉を香ばしく焼いてから、ニンニクと生姜の入ったタレを絡めるだけで とても簡単に作れます。甘めの味付けですがご飯にとても良く合います。 他にナスや豚小間、玉ねぎ、鶏むね肉など食材を変えてもとても美味しい です。マヨネーズをかけるとやみつきになります!
簡単!!柔か~♪鶏むねハム♪
Cpicon 簡単!!柔か~♪鶏むねハム♪ by ★ryo95★

【材料】(4~5人分)
鶏むね肉   2枚
☆酢   大さじ3  ☆水  1リットル
☆しょうが   2片
★醤油 150cc(※)  ★砂糖  大さじ1
★みりん 大さじ3  ★酢   大さじ1
かいわれ大根や水菜  適量
マヨネーズお好みで

鶏むね肉ですがパサパサになりません。冷蔵庫でタレに半日くらい漬け こむのでしっかり味がつきます。レシピ通りの分量だと少し濃く感じた ので我が家では醤油を少し減らしています。メインのおかずとしてはも ちろん、お酒のおつまみにしたり夏は冷やし中華にのせたりしています。
鶏ささみのしそ&チーズはさみ焼き
Cpicon 鶏ささみのしそ&チーズはさみ焼き by Mayumi♪

【材料】(4個分)
鶏ささみ    4本
しその葉    8枚
スライスチーズ(とろけるタイプでないもの)4枚
塩・コショウ  少々
小麦粉     適宜
サラダ油    適宜

開いたささみにスライスチーズとシソの葉をはさんで焼くだけなのでフラ イにするより手間がかからず簡単に作れます。ささみとシソの葉と、とろ けたチーズの相性がとてもいいです。お弁当のおかずとしてもとても喜ば れます。
食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め
Cpicon 食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め by おぶうさま

【材料】(4人分)
鶏肉(もも肉、むね肉) 2枚
☆塩コショウ  適宜  ☆酒   大さじ1
☆醤油   大さじ1
片栗粉 大さじ2~3
マヨネーズ(炒め用)ハーフは要注意大さじ2
マヨネーズ(味付け用)大さじ1
青葱(小口切り)適宜(たっぷり目に)
ポン酢(味ポンなどのポン酢醤油)大さじ2

マヨネーズがたっぷりなので少ししつこくなるかと思いましたが、ポン酢 の酸味と青ネギがきていて全くしつこくなく、むしろやみつきになる味に 箸が止まりません。ご飯ともよく合うので食べ過ぎに注意です〜(笑)
超簡単!とりもも肉のとろとろ玉ねぎ煮
Cpicon 超簡単!とりもも肉のとろとろ玉ねぎ煮 by 踊るちんちくりん

【材料】(3~4人分)
玉ねぎ(スライス)  中1.5~2個
とりもも肉        2~3枚
サラダ油         大さじ1
酒            60cc
しょうゆ         40cc
きざみねぎ(あれば)    少々

調味料は醤油とお酒の2種類だけ。砂糖を使わなくてもトロトロの玉ねぎ からしっかりと甘みが出ています。しかも砂糖より優しい自然な甘みなの で体にもよさそうです。フライパン一つで作れて調味料も少ないので、 料理する時間の時短にもなります。
めちゃ旨!甘辛名古屋味チキンスペアリブ
Cpicon めちゃ旨!甘辛名古屋味チキンスペアリブ by yamita

【材料】
鶏スペアリブ(手羽中)        500g
●醤油  大さじ4    ●みりん  大さじ2
●三温糖又は砂糖大さじ2 ●おろしにんにく 適宜
●水   大さじ3
小麦粉   適宜    コショウ  適宜
白ゴマ   適宜    サラダ油  適宜

表面をパリッと焼いてから弱火でじっくり中まで火を通していくので、 パリッ、ジュワの食感が楽しめます。コショウをたっぷり入れるので かなりスパイシー。子供さんのためにコショウをいれなくてもとても 美味しいです。お店の味が家で簡単に味わえます。
ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ
Cpicon ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ by ほっこり~の

【材料】(3~4人分)
鶏もも肉 2枚(600g位)  サラダ油 少々
・酒  大さじ1    ・砂糖 小さじ1
・塩  小さじ1/4
■ 『ねぎ塩だれ~レモン風味でさっぱり~』
白ねぎ 15cm位     ごま油 大さじ1
レモン汁(ポッカレモンなど)    大さじ1
塩   小さじ1/2    砂糖 小さじ1/2
※粗挽き黒胡椒 適量

下味をつけた鶏肉を焼いて、お皿に盛ったらネギ塩ダレをかけるだけ。 ネギ塩ダレにレモン汁が入っているのでさっぱりとした味わいです。 最後に粗挽き黒こしょうをかけ忘れがちになりますが、ちょっとかける だけでピリッとしたアクセントがついてより美味しくなります。

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