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クックパッド つくれぽ100超えレシピ

クックパッド 簡単!美味しい!つくれぽ100超えのレシピ集【副菜】

クックパッド 簡単!美味しい!つくれぽ100超えのレシピ集【副菜】

野菜の副菜レシピを集めてみました!季節にあわせて旬の野菜を更新していきます!

簡単もやしの卵♪中華あんかけ

Cpicon 簡単もやしの卵♪中華あんかけ by あっこりんママ

【材料】
もやし   1袋  ●味ぽん(ポン酢)大さじ3
卵    3個  ●砂糖      大さじ2
ゴマ油  適量  ●中華だし    小さじ2
         ●水      100cc
         ●片栗粉     大さじ1

しゃきしゃきとしたもやしの食感と、ふんわりトロトロの卵の食感。 二つの食感が楽しめます。中華あんが、もやしと卵を包み込んで味を まとめてくれています。たっぷりのもやしでも、ぺろりと食べられてし まいます。
なすを大量消費!ナスのうまいうまい焼き!

Cpicon なすを大量消費!ナスのうまいうまい焼き! by しるびー1978

【材料】
なす       3本
ごま油   大さじ1
○醤油    大さじ1  ○酒   大さじ1
○みりん   大さじ1  ○砂糖  大さじ1
○白すりごま 大さじ2
○にんにく(すりおろし) 少々
○しょうが(すりおろし) 少々

家庭菜園で食べきれないほど採れるナスをどうしたらいいか悩んでいた ときにこのレシピを見つけて問題解決!ニンニクと生姜のいいにおいの おかげでいくらでも食べれてしまいます。ナスを炒めて合わせ調味料を 絡めるだけなのでとても簡単に作れるところもポイントです。
簡単にイタリアン!なすトマトのチーズ焼き

Cpicon 簡単にイタリアン!なすトマトのチーズ焼き by ほっこり~の

【材料】(2~3人分)
なす  1本
・オリーブオイル       大さじ1
・おろしにんにく(チューブ) 5mm分位
トマト(あれば完熟トマト)    1個
オリーブオイル       小さじ1位
塩     少々 こしょう       少々
乾燥バジル 適量 ピザ用とろけるチーズ 適量
マヨネーズ 適量

ニンニクで炒めたなすと、トマトを耐熱皿に並べて塩こしょうとバジルを 入れたらピザ用のチーズをのせて、その上にマヨネーズをかけたらオーブ ントースターで焼くだけ!食材の相性がとてもよく、マヨネーズをかける ことによってチーズだけのときより、とても香ばしくなります。
ほくほくノンフライドポテト

Cpicon ほくほくノンフライドポテト by yaburie

【材料】(作りやすい量(2人分くらい))
じゃがいも             3個
オリーブオイル        大さじ2
塩             小さじ1/2
ドライバジルorドライパセリ  小さじ1

じゃがいもを電子レンジで熱を入れるので、フライパンで焼くだけで簡単 に美味しいポテトが作れます。揚げなくていいので手間もかからず、後片 付けも楽なのも嬉しいです。フライパンで焼いた外側はカリッとしていて 中はホクホクしています。お弁当のおかずにもピッタリです。
ナスのとろける味噌チーズ焼き

Cpicon ナスのとろける味噌チーズ焼き by oldice

【材料】(4人分)
ナス  2本  チーズ(とろけるタイプ) 適量
大葉  4枚  白ゴマ         適量
サラダ油(炒め用) 大さじ2 酒(蒸し用) 大さじ1
■ 田楽みその材料
■味噌  大さじ2   ■砂糖  大さじ1
■水   大さじ1   ■酒   大さじ1
■みりん 大さじ1/2

ナスを蒸し焼きにしているので実がトロッとしてとても美味しいです。 味噌の味が少し濃いめですが、千切りにしてのせた大葉がサッパリとする のでちょうどいい味になります。焼きたてはとても熱々なので口の中を やけどしないように気をつけましょう。
簡単!かぶの挽肉トロトロあんかけ

Cpicon 簡単!かぶの挽肉トロトロあんかけ by アンanne

【材料】(2人分)
かぶ(葉も)      2個
挽肉       100g
顆粒だし     小さじ1
しょうゆ   大さじ1.5
酒        大さじ1
砂糖       小さじ1
片栗粉(水で溶く)大さじ1

かぶと挽肉と調味料を一度に入れて煮るだけなのでとても簡単です。かぶ がトロトロで甘くなります。挽肉のあんかけともよく絡んでご飯との相性 も抜群です!かぶの葉も入っているので彩りもよく、しゃきっとした歯ご たえもあってとてもバランスがいいです。
簡単美味じゃがいもと玉ねぎの甘辛バター煮

Cpicon 簡単美味じゃがいもと玉ねぎの甘辛バター煮 by 郁..

【材料】(4人分)
じゃがいも 中4~5個(皮を剥いて400g強位)
玉ねぎ(スライス)          中1個分
★砂糖・醤油             各大匙2
★だしの素(私はほんだし使用)     小匙1
みりん              大匙1,5~2
バター(気にならなければマーガリンでも)大匙1

じゃがいもを粉ふき状にすることで、じゃがいもと玉ねぎの甘さがより 感じられれます。菜箸などを使わずにフライパンをあおって粉ふき状に ことポイント!甘みだけでなくバターのコクがプラスされて後を引く美 味しさです。夫婦二人で取り合いになりました。
トロトロ大根と玉子のこってり煮

Cpicon ✿トロトロ大根と玉子のこってり煮✿ by まりみぃ

【材料】
大根  300g   卵  3個
■ <合わせ調味料>
●酒       大2  ●しょうゆ  大1½
●みりん      大1½ ●砂糖    大1½
●コチュジャン  小1  ●鶏ガラ素  小1
●おろしにんにく 適量  ●水   250cc
※米       小1  ※サラダ油  適量

先に大根を透き通るまでゆでてから、合わせ調味料で煮込んでいくので 大根に短時間でしっかり味がしみこみます。合わせ調味料の中にコチュ ジャンを使っているので、辛くなりすぎず、まろやかな辛さになってい ます。
なすと豚のしょうが焼き風

Cpicon なすと豚のしょうが焼き風。 by まめがちゃ。

【材料】
豚のこま切れ  200g   なす     2本
玉ねぎ     1/2個
☆塩、こしょう 少々  ☆酒     大さじ1
☆片栗粉  大さじ1
●しょう油  大さじ3  ●砂糖    大さじ2
●みりん   大さじ1  ●おろし生姜 小さじ2
サラダ油  大さじ1  白ゴマ     少々

ナスをしんなりするまでしっかり炒めるので味がよく染み込みます。 玉ねぎの甘みがよく出ているので、甘めの味付けが苦手な方は砂糖の分量 を少し減らしてもいいと思います。我が家では白いご飯の上に乗せて、 ご飯にタレを染み込ませて食べています!

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